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          紅外線灶為什么不普及
          淮北金利 06-24 11:20 來源: 水瓶居家
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          當前我們去買燃氣灶的時候會發現,市場上有兩種截然不同的兩種燃氣灶,一種是我們傳統的大氣式燃氣灶,另外一種是紅外線式燃氣灶。據說,紅外式燃氣灶熱效率可達68%及以上,可以達到1100℃的高溫,而傳統大氣式燃氣灶熱效率66%都算一級能效了,而且火焰溫度大概能到900℃。那么對于熱衷于猛火的中國式廚房來說,火力大,熱效率高,我們應該熱衷于這紅外式燃氣灶呀,可是從大家的選擇來看,這紅外式燃氣灶并不太受人歡迎,這是為什么呢?這紅外式燃氣灶家庭使用怎么樣?好用嗎?

          水瓶居家,今天就給大家來說說這個紅外線燃氣灶的相關問題,來分析一下究竟為什么不太受歡迎以及家庭使用怎么樣?好不好用?

          紅外線燃氣灶是什么?

          1、紅外線燃氣灶的定義

          紅外線燃氣灶,又名“完全預混式燃燒燃氣灶”,它是由特殊材料制成網格式的燃燒板,將完全預混的燃氣引到燃燒板上完全燃燒,燃燒后產生的熱能轉換成紅外線波,向外輻射傳遞熱能。我們把采用這種原理制成的燃氣灶叫做紅外線燃氣灶。

          2、紅外線燃氣灶的優點

          ①熱效率高、節能、不熏鍋,我們都知道燃氣只有完全燃燒才能充分釋放熱量,這紅外線燃氣灶采用完全預混燃燒的方式,也就是說提前將空氣和燃氣按要求比例混合,然后再引到燃燒板燃燒,這樣燃氣就可以充分的燃燒,可以最大程度的釋放熱量。同時將熱能轉換成紅外線向外輻射,紅外線具有高穿透性,不易被空氣吸收,這樣紅外線灶的熱量利用率就高,也就節能,充分燃燒不產生過多的碳,也就不把鍋底熏黑。

          ②燃燒不受外界干擾,紅外線燃氣灶只是在剛打著火的時候有少許火焰,而正常燃燒的時候是幾乎沒有火焰的,完全是紅外線輻射,因此外界的風吹不滅,水也很難澆滅,所以一般在廚房開著窗戶,有風不怕,偶爾的溢鍋也沒多大問題。外界干擾對它影響較小。

          ③火力大且均勻,紅外線燃氣灶正常工作的時候沒有火苗,不怎么受外界風吹影響,而且還是完全燃燒,并且它的燃燒板是均勻的網格形狀,因此它產生的熱值較高可達1100℃,同時還分布均勻,加熱食物加熱均勻快捷。

          ④環保健康,因為這紅外線燃氣灶燃燒采用完全預混式燃燒,因此產生的廢氣有害氣體就少,只要燃氣純凈基本不產生什么有害氣體。這樣對家居人們的健康非常有好處。

          紅外線燃氣灶為什么不太受歡迎?

          上面我們了解了,紅外線燃氣灶的基本特征,感覺它有如是的優點,那怎么說它不太受歡迎呢?為什么有些燃氣公司不建議使用紅外線燃氣灶呢?其實,上述的優點基本上都是理論效果,真正在實際使用過程中和市場化的過程中還存在如下問題:

          1、壽命短,愛出小毛病

          國家規定燃氣灶具一般可以使用8年,然而紅外線燃氣灶由于其在燃燒板上燃燒,產生的溫度較高,而一般灶具上的電器元件,包括面板尤其是玻璃面板,是不能承受長時間高溫的,長時間使用灶具可能導致這些東西損壞,導致一些故障,從而燃氣灶的壽命也將受到影響。

          2、容易產生回火現象損壞灶具

          紅外線燃氣灶采用完全預混式燃燒方式,也就是說在進入燃燒板之前燃氣和空氣已經混合,但是當燃氣的壓力不穩定,或者不是直接關閉灶具開關的時候,就可能發生回火現象,也就是燃氣在爐頭內部燃燒,嚴重的會引起爐頭損壞性爆炸,這種情況挺危險的。

          3、對鍋具有要求較高

          我們應該都知道紅外線是可以反射的,這灶具紅外線也是一樣,當我們采用光面平底的鍋具的時候,灶具產生的紅外線可能被反向反射,反射到灶具面板,這樣熱效率并不高,而且還容易損壞灶具,從這點來看應該使用底部相對粗糙的鍋具。另外我們使用尖底的炒鍋,底部距離燃燒板很近,而周邊相對較遠,這樣加熱并不均勻,所以也不太適用,綜合這兩點證明它對鍋爐的要求較高。

          4、不易清潔爐頭

          紅外線燃氣灶的爐頭燃燒板是網格形狀,有密密麻麻的很多小空隙,當我們使用過程中不注意遺撒在上面的食物殘渣,很可能被燃燒碳化,這樣產生的灰塵顆粒就可能進入這些小空隙內部,這樣清洗起來是很困難的,并且多數的紅外線燃氣灶灶頭是固定無法取下的。這就更加劇了不易清潔的情況。

          5、技術不成熟市場產品混亂

          根據我們對紅外線燃氣灶理論知識的了解,再結合上述四個現實問題,真正的好用的紅外線燃氣灶是需要很高的技術手段來支撐的。早期上市的紅外線燃氣灶,很多都是在原來大氣式燃氣灶的基礎上改造出來的,它做不到完全預混燃燒,灶頭沒有抬高,燃燒板依然是平的,使用的燃燒板材料也不好,沒有相應的隔熱措施,這樣推出來的紅外線燃氣灶,距離理論上的紅外線燃氣灶優點差了很多,容易出現各種問題,熱效率也不高,產生燃燒不充分的一氧化碳等有害氣體等等缺點,用戶體驗很差,也就是這樣出現了紅外線燃氣灶不太受歡迎的局面。

          我個人認為紅外線燃氣灶不太受歡迎的原因大致就是上述五點,那么現在的紅外線燃氣灶怎么樣呢?到底適不適合家用呢?我們繼續聊。

          紅外線燃氣灶家庭使用怎么樣?

          1、當前紅外線燃氣灶的介紹

          其實當前的紅外線燃氣灶已經有了很大的改觀,最起碼在《家用燃氣灶具能效限定值及能效等級》(GB30720-2014)中已經規定臺式紅外線燃氣灶只有達到熱效率為68%才能定義為一級能效的燃氣灶,同級別大氣式燃氣灶一級能效為66%,這意思是說國家對紅外線燃氣灶要求比較嚴格一些。

          據我所知,目前質量好的紅外線燃氣灶,從燃燒板的材料選擇上,造型上,結合以往的缺點,有了很大的改觀,可以說很大程度上已經規避了相應的缺點,比如使用了一種“堇青石”作為燃燒板的材料,改變燃燒板為適應尖底鍋的弧形,加高爐頭,使用三元催化技術等,很大程度上規避了出現的問題。

          2、家庭使用及選購建議

          我個人認為紅外線燃氣灶家庭使用還是不錯的,大火力,省時、節能、環保,在家庭使用還是很適合的,就是價格稍貴,我的建議是:

          ①選擇兩種爐頭設計的灶具,一個爐頭選擇紅外線,另外一個大氣式。這樣能充分的適應各種鍋具。

          ②購買紅外線燃氣灶一定要選擇大品牌,一級能效這是必然的。

          ③最好選擇不銹鋼面板的紅外線燃氣灶。

          總結

          關于紅外線燃氣灶家庭使用怎么樣這個問題,水瓶居家帶大家認識了一下什么是紅外線燃氣灶,指出了它四個主要優點,同時又分析了為什么它不太受人們的歡迎,那就是它有四個缺點和一個發展問題。又給大家講述了目前的紅外線燃氣灶的一些情況,從而得出家庭使用還是比較適合的,同時也給出了一些相應的建議。

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